Une recette en hongrois

A beigli receptje magyarul:

Quelqu'un m'avait demandé de lui donner la recette de mes roulés en hongrois.

Kedves "Piroscipô, Megkértél arra, hogy adjam meg neked a beiglim receptjét magyarul.

Ma recette s'appelle: Beigli de Marguerite, car Marguerite est le prénom de ma mère et c'est sa recette.

A receptem neve: Margit beiglije (Margit az anyukàm neve és ez az ô receptje)

Hozzàvalok: 1liter (1 liter és nem 1 kilo) : liszt
30 dkg vaj vagy margarin, 5 dkg élesztô, 5 leveses kanàl tejföl, 5 tojàs sàrgàja,
5 leveses kanàl por vagy kristàlycukor.

Mindezt összekeverni és összegyurni, majd 4 részre vàgni a cipot és 4 cipot formàlni belôle . Egy konyharuhàval letakarni és egy oràt pihentetni.

Töltelék:
8O dkg daràlt dio, egy kis tej, cukor, mazsola, vaniliàs cukor, csokolàdépor, néhàny csepp ctromlé, egy kis rum. Jol összekeverni.

A màktölteléket ugyanigy csinàljuk, csak cukorral daràljuk és a tejjel felfôzzuk, mielött a mazsolàt a citromlét, a csokolàdéport és a rumot beletennénk.

(En mindig megkostolom a tölteléket, hogy az ize megfelelô-e.)

Kinyujtani a tésztàt. Vastagon bekenni a töltelékkel.
Összecsavarjuk a tésztàkat. Bekenjük tojàsfehérjével a tetejét és 180°-os sütôbe tesszük 25-30 percig.

Jo étvàgyat!

Bon appétit!


A képen magyarul tanulunk a gyerekekkel


Sur la photo, j'enseigne le hongrois aux enfants.