Potage au chou et aux saucisses.

Encore un tableau sur l'Univers.

Et voilà une bonne recette pour les jours d'automne et d'hiver: 

Ingrédients :

1 petit chou, 1 oignon, I gousse d’ail, 1 cuillérée à soupe de saindoux, de margarine ou d’huile, 1 cuillérée à soupe de farine, 1 pincée de paprika, du cumin, du poivre, 4 saucisses.

Préparation: 

Coupez le chou bien lavé en petits morceaux et le cuire dans de l’eau salée contenant du cumin.

Faire un roux clair à partir du saindoux et de la farine, y ajouter l’oignon haché, l’ail écrasé et du paprika.

Verser un peu d’eau froide sur cette préparation, remuer avec une cuillère en bois et la filtrer sur le chou cuit.

Y ajouter du poivre et des saucisses coupées en rondelles.

Faire bouillir le tout encore quelques minutes.