Patates douces aux endives

Patates douces aux endives:

Ingrédients pour 4 personnes:

1 kg de patates douces
sauce béchamel(  chauffer un peu d’huile, y ajouter un peu de farine , du sel , du poivre, de l’ail en poudre bien agiter, y ajouter ¼ à ½ l de lait , porter le tout à l’ébullition)
2 tranches de jambon blanc
1 gousse d'ail pressée
1 pincée de cannelle
un peu de fromage râpé
2 c.s de crème légère ( si vous voulez)
sel et poivre

Préparation de la recette

1 / Epluchez et coupez les patates douces en rondelles, les faire cuire à feu doux 15 mn dans l’eau . Salez, poivrez.

2 / Frottez le plat à gratin avec la gousse d'ail puis beurrez-le. Etalez les patates douces en couches successives avec le jambon, ajoutez le béchamel saupoudrez de fromage râpé.

3/ Cuire 20 mn à four thermostat 8.