Publié le 23/10/2009 à 11:43 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
Recette des Sablés escargots au chocolat
Recette à partir de celle qui est proposée par Emmanuelle Evrard sur Internet:
Pour 10 personnes :
3 jaunes d'oeufs
130 g de sucre
120 g de beurre mou
250 g de farine
1 cuillères à soupe de chocolat en poudre non sucré
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 30 mn
Temps total : 50 mn
Préparation
Mélangez la farine avec le sucre. Ajoutez le beurre et les jaunes d'oeufs, les mélangez avec une spatule en bois
Séparez la pâte en 2 puis ajoutez dans l'une d'elle le chocolat en poudre, incorporez-la rapidement.
Filmez les 2 pâtes puis mettez-les au frais pendant 1/2 heure minimum.
Etalez les pâtes en rectangles de 3 mm d'épaisseur environ. Les rectangles doivent avoir la même dimension. Superposez-les et roulez-les dans la longueur pour former un boudin. Filmez à nouveau ce boudin et plaçez au frais 1 heure.
4 Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7). Découpez le boudin en rondelles régulières puis placez-les sur un plat allant au four
. Enfournez pour 10 minutes, les sablés ne doivent pas colorer.
Publié le 21/10/2009 à 22:57 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
A la radio d'Enghien, le lundi 19 octobre avec mon invitée, Lucienne qui est infirmière
Et maintenant: mon poème:
Le squelette baroque
De la Mort
Rode
A travers les forêts
Moyenâgeux
Ensevelies
Dans la boue noire
De l’Oubli
Plongé
Dans le trou sans couleur
De l’Univers
Dont l’existence
Dépend d’un fil invisible
Suspendu
Sur les sommets
D’un lieu
Inconnu
Qui en réalité
N’a jamais existé
Inexplicable
Et Inexpliqué
Suzanna (Suzanne) Palasti
Publié le 20/10/2009 à 09:38 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
Un steck frites à la République, à Paris. la bière n'est pas la mienne, J'en ai goûté seulement un peu. :-)
Le bœuf bourguignon
Pour faire un bœuf bourguignon
Prends plutôt un gros oignon
Hache-le pour le mettre dans du bon beurre
Ajoute de la viande et n’aie pas peur
Saupoudre le tout de bonne farine
Ajoute poivre sel et carottes fines
Puis de l’eau et fais cuire le tout
Tu verras qu’il aura bon goût
N’oublie pas les pommes de terre
Dans la vapeur il faut les faire
C’est un régal pour le palais
Les invités vont bien l’aimer
Suzanna (Suzanne) Palasti
Publié le 20/10/2009 à 09:32 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
Vous voulez faire de l'Irish Coffee?
Voici sa recette :
Versez du sucre et du whisky dans un verre, (N'abusez pas de whisky! Il ne s'agit pas de faire un whisky au café, mais un café contenant un peu de whisky)
Complétez avec du café brûlant ( moi, je préfère de l'arabica)
Ajoutez un peu de crème fraîche en surface.
Et servez bien chaud
Publié le 20/10/2009 à 09:02 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
La photo a été prise à Budapest, au Musée National avec Ildi.
J'ai appris cette recette grâce à Cuisine AZ.com
Ingrédients
pour Chili con carne pimenté
4 steaks hachés de 100 g chacun
1 grosse boîte d'haricots rouges
2 oignons
2 gousses d'ail
25 cl de jus de tomates
1 piment séché, si vous aimez les plats bien épicés
1 c. à soupe de paprika doux
1 c. à café de poivre de cayenne (vous pouvez en mettre moins)
huile
sel, poivre
Préparation:
Pelez et émincez les oignons et les gousses d'ail.
Faites chauffer l'huile dans une grande casserole, faites-y revenir l'oignon et l'ail, puis la viande hachée.
Ajoutez les haricots rouges . Ajoutez un peu d'eau.
Salez, poivrez, ajoutez toutes les autres épices, puis le jus de tomates.
Laissez cuire 20 min.
Pour que le repas soit plus léger :-), j'ajoute aux haricots secs un peu de bicarbonate de soude (CO3HNa)
Bon appétit!
(Vous pouvez utiliser des haricots secs qui ne sont pas en boîte, mais à ce moment- là il faut les laisser tremper dans l'eau avec un peu de bicarbonate de soude toute la nuit et les faire cuire avant la préparation qui vous a été indiquée).
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Publié le 15/10/2009 à 10:45 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
Un petit paysage verdoyant que j'ai peint.
Un petit passage de mon roman où plusieurs temps s'enchevètrent:
..."Eva est nonchalamment assise dans le salon bleu de Madame de Rambouillet.
Tout d’un coup quelqu’un entre dans le salon. – Mais c’est Voiture !
Il embrasse la main de Madame de Rambouillet, habillée en blanc, puis celle d’Eva. – Vous êtes très belle, madame, lui dit-elle.
(Cela me paraît évident, pensa Eva, la réelle.)
- Allons, allons, répond Eva en souriant. Elle arrange les plis de sa robe rose, non plutôt bleu ciel. - Si vous nous lisiez votre dernier poème ?!
- Non, je vous lirai plutôt quelques lignes de ma lettre, signée Léonard, Gouverneur du Roi de Maroc, adressée à Mademoiselle Paulet !
Les rayons de la lumière d’automne éclaircissent les visages pâles, mais pâles, oui, très pâles.
Tout est un peu brumeux, flou. Eva s’approche de la fenêtre tout en écoutant le poète
- Et dire qu’il fut berné !…
« Ce lien ayant été contraint, pour quelques raisons d’Etat, de sortir de Lybie avec toute la famille et quelques – uns de ses amis, j’ai cru qu’il n’y avait point de lieu au monde où il se pût retirer si dignement qu’auprès de vous. »
- Amusant, dit Eva et son regard erre sur les feuilles mortes qui couvrent les allées du parc de l’Hôtel de Rambouillet.
Puis, revenant à la réalité, Eva s’adressa au bouquiniste : - Je prendrai ce livre.
Le vendeur, un jeune homme aux cheveux bouclés, au sourire éclatant, tendit le livre en question à la jeune fille.- Ce sera deux cents francs.
Voilà. Merci Monsieur. Au revoir.
-Au revoir, Mademoiselle. Le jeune homme regarda quelques minutes dans la direction de la jeune fille qui s’éloignait lentement du quai et se perdit dans la foule parisienne."...
Vous pouvez commander mes romans, mes essais et mes recueils à la Librairie: "Au clair de la plume" à Arnouville les Gonesse (22, Av Pierre Sémard) Tel: 0134537925
Vous pouvez y téléphoner et le livre commandé vous sera livré sans frais supplémentaire.
Publié le 15/10/2009 à 10:30 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
Ajouter à cette recette un peu de vinaigre. :-)
Publié le 15/10/2009 à 10:22 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
1 kg de citrouille coupée en fines lanières, 2 dl de crème fraîche, 1 cuillèrée à soupe de farine, de l'aneth, dl de bouillon à partir d'un cube de légumes ou de poulet, 1 cuilleré à café de vinaigre, du sel
Saler les lanières de citrouille, laisser au repos , puis les essorer avec les mains, faire les cuire dans le bouillon de légumes ou du poulet.
En même temps faire la préparation suivante appelée un roux dans une petite casserole: Mettre l'huile, y ajouter la farine, bien mélanger et faire cuire, retirer du feu et y ajouter le paprika, ajouter un peu d'eau et rechauffer le mélange.
L'ajouter à la citrouille, y mettre de la crème fraîche, chauffer A la fin y ajouter l'aneth coupé en petits morceaux et le vinaigre . Saler si nécessaire.
Le légume accompagne bien les viandes rôties.
Publié le 12/10/2009 à 22:21 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
Sur la photo: Il y a quelques jours à Budapest avec une amie dans un jardin magnifique, nommé "Fûvészkert"où se joue l'histoire d'un roman: "A Pàl utcai fiuk "(Les gars de la rue de Pal) . La photo a été faite par Etienne.
A Fûvészkertben Budapesten.
La recette de Nefertiti, reine d'Egypte, célèbre de sa beauté:
Plonger dans l'eau du bain un sac de mousseline contenant du son. L'eau deviendra laiteuse. Votre peau sera satinée et douce.
Bon bain! :-)
(Nefertiti receptje: Tegyen a fürdôvizbe egy muszlinzacskot ami korpàval van megtöltve. A viz tejszinûvé vàlik.
A bôrét bàrsonyossà teszi.
Kellemes fürdést kivànok! :-) )
Publié le 10/10/2009 à 23:45 par suzannazsuzsilesartsetleslettres
Sur la photo: En habit du moyen âge.
Pour la recette il faut du blanc de poulet, de la moutarde de Dijon, du whisky, mais oui...,deux oignons coupés en petites tranches fines, du sel et du sucre roux.
Pour deux blancs de poulet bien minces, faites le mélange suivant: 5 cuillèrées à soupe de sucre roux en poudre, 5 cuillèrées à soupe de moutarde de Dijon et 5 cuillerées de whisky, les 2 oignons coupés en tranches minces, du sel, recouvrir les tranches de poulet avec ce mélange. Laisser reposer la préparation au réfrigérateur pendant 1 heure.
Faire sauter la viande ainsi préaprée dans un peu d'huile. Retirer les tranches de viande de la poêle et la garder au chaud. Ajouter le mélange doù on a retiré les blancs de poulet à l'huile restante, faire bouillir ce mélange à feu vif et la verser sur la viande.
Servir avec des pommes de terre, de la purée , du riz ou de la semoule.
Bon appétit! :-)